ficha técnica
2005
Appellation Ermitage Controlée
14°
75 cl.
· Syrah 100%
SI
SI
80 años
Granítico muy pobre
Manual, vendimia tardía para conseguir graduaciones superiores a los 13º
La cosecha es despalillada, prensada y vinificada en tanques de cemento. Maceración prolongada (alrededor de 4 semanas) a temperatura controlada, nunca superior a los 32ºC, para favorecer una extracción suave y concentrada. Para hacer este vino solamente se usa el mosto flor obtenido.
en barricas de roble nuevas o de 1 año , donde descansará durante de 18 a 20 meses.
Roble
16-18°C
30-75 años
Corcho
Tinto Parcelario
- Ermitage L'Ermite Rouge 2017Ermitage L'Ermite Rouge 2012Ermitage L'Ermite Rouge 2019Ermitage L'Ermite Rouge 2016Ermitage L'Ermite Rouge 2018Ermitage L'Ermite Rouge 2011Ermitage L'Ermite Rouge 2008Ermitage L'Ermite Rouge 2006Ermitage L'Ermite Rouge 2005Ermitage L'Ermite Rouge 2004Ermitage L'Ermite Rouge 2002
notas de cata
Color rubí profundo. Nariz aromática con especias, frambuesa, arándano y mora. La fruta dulce madura parece explotar en el paladar, ofreciendo una exhibición de sabores de bayas frescas, mineralidad y flores secas. Las notas de especiadas se repiten en un larguísimo y delicioso final.
puntuaciones
Robert Parker: 98+ puntos (añada 2011)
Rober Parker: 94 puntos (añada 2008)
Robert Parker: 98+ puntos (añada 2006)
Robert Parker: 99+ puntos (añada 2005)
Robert Parker: 93 puntos (añada 2004)
Robert Parker: 94 puntos (añada 2002)
maridaje
BODEGA
