Los vinos de Hermitage poseen un rico pasado histórico.
Eran ya apreciados en tiempos de los romanos, cuando se disfrutaban, así como vinos de Côte Rotie, bajo el nombre de "vinos de Vienne". Más tarde fueron etiquetados como "Vinos de la ladera de San Cristóbal", debido a una capilla de la zona que lleva el nombre del santo. También se conocían como "Vinos de Tournon".
El nombre Hermitage probablemente apareció por primera vez en el siglo XVII en memoria de Herny Gaspard, un caballero de Sterimberg; que habiendo regresado de las cruzadas (en el siglo XIII) y cansado de hacer la guerra, vivió como un “hermite” en una colina que le había sido otorgada por Ana de Castilla, reina de España.
Allí plantó una viña. Alejandro Dumas, así como el zar Nicolás II se encuentran entre los muchos conocedores y amantes de este vino.
Eran ya apreciados en tiempos de los romanos, cuando se disfrutaban, así como vinos de Côte Rotie, bajo el nombre de "vinos de Vienne". Más tarde fueron etiquetados como "Vinos de la ladera de San Cristóbal", debido a una capilla de la zona que lleva el nombre del santo. También se conocían como "Vinos de Tournon".
El nombre Hermitage probablemente apareció por primera vez en el siglo XVII en memoria de Herny Gaspard, un caballero de Sterimberg; que habiendo regresado de las cruzadas (en el siglo XIII) y cansado de hacer la guerra, vivió como un “hermite” en una colina que le había sido otorgada por Ana de Castilla, reina de España.
Allí plantó una viña. Alejandro Dumas, así como el zar Nicolás II se encuentran entre los muchos conocedores y amantes de este vino.
ficha técnica
Appellation Hermitage Controlée
13,5°
75 cl.
· Syrah 100%
SI
SI
-Les Bessards: originariamente de granito. Esto origina grandes vinos de Hermitage. -Le Méal: Mayormente terrazas aluviales con mucho granito y aguijaros, ricos en yeso -Les Greffieux: suelo amarillento (color limón) y muy pedregoso.
Manual
El 100% de las uvas se fermentan dentro de cubas de madera abiertas.
Pasados varios días, se pasa a prensar las uvas para obtener una óptima extracción de los taninos.
La temperatura de fermentación varia entre 30 y 32 ºC.
Pasados varios días, se pasa a prensar las uvas para obtener una óptima extracción de los taninos.
La temperatura de fermentación varia entre 30 y 32 ºC.
12-14 meses en barricas de roble, con varios trasiegos para permitir una clarificación lenta y natural.
16-18°C
Corcho
Tinto
notas de cata
Color: Rubí profundo con toques violáceos.
Nariz: Aromas a frutas rojas como la frambuesa, la grosella negra, con matices de licor
Boca: Redondo, elegante, concentración de suaves taninos con un final de cassis, frambuesa y especias.
puntuaciones
Robert Parker: 92 puntos (añada 2011)
maridaje
BODEGA
