Su nombre proviene de la descomposición del granito a causa del agua y el viento, generando un suelo arenoso."Les Arènes" es una combinación de varias parcelas que crecen en laderas de diferentes zonas de maduración temprana y tardía que sintetizan lo mejor de Cornas: Les Reynards, Patou Champelrose, Mazards, Les Côtes. Es un tinto con taninos densos y con gran persistencia.
ficha técnica
Cornas AOC
75 cl.
· Syrah 100%
Una parte del viñedo está situada sobre granito en descomposición, conocido localmente como "gore", la otra parte en suelo aluvial arcillo-calcáreo.
Manual
La fermentación dura 10 días en depósitos de hormigón.
14-16 meses.
80% en barrica de roble francés y 20% en hormigón
Corcho
Tinto
notas de cata
«Les Arènes» es un bello ejemplo de la denominación de Cornas.
Color: rojo intenso con reflejos púrpura.
Nariz: frutas muy maduras, frambuesa y grosella negra
mermeladas.
Boca: moras, especias, guinda.
Taninos densos y apretados con una gran persistencia en boca.
BODEGA
