Les Granilites es fruto de unas parcelas de Charnas, Tournon y Mauves, en el corazón de Saint-Joseph. La altitud y la exposición al viento aseguran una autorregulación natural de las plagas, al tiempo que proporciona aire fresco durante todo el verano. Las parcelas están orientadas principalmente al sureste.
ficha técnica
Appellation Saint-Joseph Contrôlée
13,5°
75 cl.
· Syrah 100%
SI
SI
Terroir de granito creado por el viento y la alteración geológica que resulta en suelos restrictivos con buen drenaje.
Manual
Tanques de hormigón a temperatura controlada, durante 4 semanas.
25% en barricas de roble francés, lo que le da al vino consistencia, potencia y complejidad aromática. El 75% restante en depósitos de hormigón, preservando la frescura y la mineralidad.
Corcho
Tinto
notas de cata
Color intenso, aromas profundos de violetas, de fruta negra, envueltas de grafito, notas minerales y recuerdos tostados. Gran cuerpo, pero sedoso, mineral, equilibrado y un final persistente y afrutado.
puntuaciones
Robert Parker: 94 puntos (2015)
BODEGA
