Como en “Côte-Rôtie” el pasado del viñedo es glorioso que se remonta a la época romana. Las condiciones del cultivo particularmente duras, la atracción por una agricultura de mejor rendimiento, el desarrollo industrial de la región y en consecuencia el éxodo rural causaron que en 1985 no quedara sino 17 Ha en producción. Gracias a algunos viticultores, el viñedo de “Condrieu” empieza hoy a desarrollarse.
ficha técnica
Appellation Condrieu Controlée
13,5°
75 cl.
· Viognier 100%
El suelo, expuesto al sol por el sur y el sureste, está formado por arena granítica y aluviones.
Manual, en el punto óptimo de maduración
Después del prensado, el mosto se deja enfriar durante 48 horas. Fermentación alcohólica entre 16 y 18°C con una parte en barricas de roble.
Alrededor de 8 meses en lías para conservar la frescura y el carácter de la viognier.
9-12°C
Corcho
Blanco
notas de cata
Color: amarillo dorado con algunos reflejos verdes.
Nariz: Muy afrutado, con frutas exóticas, piña, flor de acacia y lichis.
Boca: equilibrado y con cuerpo. Final muy largo con notas de vainilla.
puntuaciones
Robert Parker: 89 puntos (añada 2013)
maridaje
BODEGA
