M. Chapoutier elabora este Marsanne 100% con estructura densa y salina, totalmente abrumador.
ficha técnica
Saint-Péray AOC
13,5°
75 cl.
· Marsanne 100%
Granitos porfídicos parcialmente descompuestos. Suelos con tendencia a ser arenosos, con alto contenido en cuarzo.
Manual
Prensado directo de los racimos enteros. Selección de los mejores zumos de la prensa. Ligera decantación. Fermentación en demi-muids, de los cuales un 15% son nuevos.
Envejecido en demi-muids sobre lías gruesas y finas durante 10 a 11 meses.
12-14°C
Corcho
Blanco
notas de cata
Aspecto: Tono amarillo claro con reflejos dorados.
Aroma: Una primera nariz ligeramente tostada con toques de almendra y mantequilla marrón y, después de que el vino haya tenido la oportunidad de respirar, surgen aromas complejos de fruta madura de pulpa amarilla y especias dulces.
Boca: Amplio en la entrada al paladar, bien equilibrado con una encantadora textura aterciopelada. La estructura es densa y salina, la fruta amarilla asada da paso a finos matices empireumáticos en el final.
BODEGA
