El viñedo de Côte-Rôtie es sin duda una de los más antiguos del valle del Ródano: los vinos de Vienne fueron muy apreciados por los romanos ya un siglo antes de Cristo.
Cuenta una leyenda en Côte-Rôtie, que el Señor Maugiron tenía dos niñas, una rubia y una morena, legó una "Côte" a cada una. Así nacieron los nombres de Côte Blonde y Côte Brune. Desde entonces, los vinos de Côte-Rôtie son parte de la élite de los grandes vinos. Excepcional en más de un sentido, degustar un Côte-Rôtie es siempre una delicia.
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ficha técnica

Francia / Vallé du Rhône / Côte Rôtie
2008
Appellation Côte-Rôtie Contrôlée
13,5°
75 cl.

· Syrah 100%
SI
SI
más de 60 años
Está compuesto por micacita (o esquisto mica) clorítica y ferruginosa, “gorre” y granito, mezclados en las depresiones de loess y vetas de tierra
Manual
Tras un despalillado al 100%, las uvas se ponen en una cuba de hormigón abierta. Un remontado diario asegura una buena extracción del color y los taninos. La temperatura de vinificación no sobrepasa los 32ºC.
Envejecido enteramente en barricas de 225 litros (50% nuevas) de 14 a 18 meses. Vino sin filtrar ni encolar.
Roble
16-18°C
20 años
Corcho
Tinto Parcelario


notas de cata

Color: rojo profundo

Nariz: frambuesa, toque de violeta, matiz dominante de especias, nota de olivas negras y salsa «tapenade», romero.

Boca: amplio, elegante, muy bien estructurado y equilibrado.

puntuaciones

Robert Parker: 89 puntos (añada 2008)

maridaje

Quesos, Goulash, ternera, cerdo, cordero, conejo, carnes de caza, salchichas, pollo, pavo, confit de pato, pato laqueado, lentejas, setas, Ratatouille, atún.

BODEGA

Tinto Parcelario
Blanco Parcelario
Tinto
Rosado
Dulce
Blanco
Ginebra