Este Rouge Clair brillantemente fresco de M. Chapoutier, se elabora a partir de un 80% de Garnacha negra y un 20% de Syrah cuidadosamente seleccionadas en las terrazas arcillo-calcáreas de Montagne Noir.

Las cepas seleccionadas están bien equilibradas, no son demasiado vigorosas y se vendimian por la noche. Las uvas se recogen ligeramente inmaduras para preservar la pureza de la fruta y la frescura.
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ficha técnica

Francia
12,5°
75 cl.

· Garnacha Negra 80%
· Syrah 20%
Tras el despalillado y encubado, las uvas se fermentan y enfrían durante 72 horas sin intervención para limitar la extracción de color y potenciar los aromas. La fermentación alcohólica continúa a 20 °C, seguida de un ligero sulfitado tras la fermentación maloláctica para preservar el brillo de la fruta.
3 meses
Acero inoxidable
10ºC
Corcho
Tinto


maridaje

Este elegante vino marida bien con platos ligeros, sabores especiados como el pollo tandoori, o clásicos franceses como el pâté en croûte, gracias a sus suaves taninos.

BODEGA

Tinto Parcelario
Blanco Parcelario
Tinto
Rosado
Dulce
Blanco
Ginebra