La Bourboulenc se cultiva en las laderas soleadas y en las mesetas mediterráneas, desde Languedoc hasta Provenza y Grecia.
Aunque no se producen vinos 100% de esta variedad, sí que la encontramos mezclada con otras variedades blancas principalmente en el Valle del Ródano y en la costa mediterránea de Francia.
La Bourboulenc aporta músculo (grado alcohólico) y frecura e incluso se llega a mezclar con variedades tintas en Châteuneuf-du-Pape.
Esta variedad requiere unas condiciones climáticas que incluyan veranos largos, secos y soleados. Crece en suelos aluviales de grava y arena.
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