Sothis gin es una ginebra de edición limitada elaborada artesanalmente. Nacida en el corazón de Tain l’Hermitage, a partir de las mejores uvas y tradición floral del mundo, trabajadas con técnicas biodinámicas bajo la atenta mirada de Sothis, la estrella y también la antigua diosa de la fertilidad. Especiada y delicada en la nariz, aparecen mango y hierbas aromáticas, tomillo, verbena y camomila que se especian en el paladar.
ficha técnica
42°
70 cl.
alcohol de uvas ecológicas, enebro, enebro rojo, manzanilla, milenrama, tomillo silvestre, verbena y trébol dulce.
SI
De 4°C a 8°C
En cocktail
corcho
Ginebra
notas de cata
La primera nariz está finamente especiada, luego evoluciona y adquiere notas más florales y exóticas, desde la manzanilla hasta el mango.
En boca hay un desfile de impresiones aromáticas que se suceden con suavidad y tensión. Desde cítricos hasta especias que recuerdan al tomillo limonero, la verbena y el carácter savinoso del enebro. El amargor agrega profundidad y luego se desvanece con algunas notas herbáceas.
BODEGA
Tinto Parcelario
Blanco Parcelario
Tinto
- Rasteau "Les Gadilles"
- Côtes-du-Rhône "Belleruche" Rouge
- Saint-Joseph "Deschants" Rouge
- Crozes Hermitage "Les Meysonniers" Rouge
- Gigondas "Les Jocasses"
- Châteauneuf-du-Pape "La Bernardine"
- Hermitage "Monier de la Sizeranne"
- Côte-Rôtie "Les Bécasses"
- Saint Joseph "Les Granilites"
- Cornas Les Arenes
- Rouge Clair