Sothis gin es una ginebra de edición limitada elaborada artesanalmente. Nacida en el corazón de Tain l’Hermitage, a partir de las mejores uvas y tradición floral del mundo, trabajadas con técnicas biodinámicas bajo la atenta mirada de Sothis, la estrella y también la antigua diosa de la fertilidad. Especiada y delicada en la nariz, aparecen mango y hierbas aromáticas, tomillo, verbena y camomila que se especian en el paladar.
ficha técnica
42°
70 cl.
alcohol de uvas ecológicas, enebro, enebro rojo, manzanilla, milenrama, tomillo silvestre, verbena y trébol dulce.
SI
De 4°C a 8°C
En cocktail
corcho
Ginebra
notas de cata
La primera nariz está finamente especiada, luego evoluciona y adquiere notas más florales y exóticas, desde la manzanilla hasta el mango.
En boca hay un desfile de impresiones aromáticas que se suceden con suavidad y tensión. Desde cítricos hasta especias que recuerdan al tomillo limonero, la verbena y el carácter savinoso del enebro. El amargor agrega profundidad y luego se desvanece con algunas notas herbáceas.
BODEGA
Tinto Parcelario
- Côte Rôtie "La Mordorée"
- Saint-Joseph "Les Granits"
- Crozes-Ermitage "Les Varonniers"
- Ermitage "Le Méal"
- Ermitage "Le Pavillon"
- Châteauneuf-du-Pape "Croix de Bois"
- Ermitage "L'Ermite" Rouge
- Châteauneuf-du-Pape "Barbe Rac"
- Saint Joseph "Le Clos"
- Côte-Rôtie "Neve"
- Saint Pierre "Cornas"
- Ermitage "Les Greffieux"
- Lieu-dit Saint-Pierre 2023
- Lieu-dit La Grenade 2023
Blanco Parcelario
Tinto
- Rasteau "Les Gadilles"
- Côtes-du-Rhône "Belleruche" Rouge
- Saint-Joseph "Deschants" Rouge
- Crozes Hermitage "Les Meysonniers" Rouge
- Gigondas "Les Jocasses"
- Châteauneuf-du-Pape "La Bernardine"
- Hermitage "Monier de la Sizeranne"
- Côte-Rôtie "Les Bécasses"
- Saint Joseph "Les Granilites"
- Cornas Les Arenes
- Rouge Clair