El viñedo fue establecido originalmente en los alrededores de Tournon: Mauves, Saint-Jean de Muzols y Lemps. Los vinos de Mauve gozaron de gran reputación en el siglo XIX, incluso en lugares tan lejanos como Rusia. Dos zonas ya se habían ganado el respeto en ese momento: La ladera de la colina de Saint-Joseph, una parcela de terreno propiedad actualmente de la Maison Chapoutier, así como la zona de Saint-Épine.
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ficha técnica

Francia / Vallé du Rhône / Saint Joseph
2008
Appellation Saint-Joseph Controlée
14°
75 cl.

· Marsanne 100%
SI
SI
2 ha
graníticos muy pobres y pedregosos
Manual, vendimia tardía para conseguir graduaciones superiores a los 12º.
Reposado en frío de 24 a 48 horas. La mitad el vino se fermenta en barricas de 600 litros y la otra mitad en tanques de acero inoxidable.
En lías de 8 a 10 meses con removidos continuos.
9-12°C
Corcho
Blanco Parcelario


notas de cata

Bello color dorado. En nariz notas de almendra, melocotón, pan dulce con canela, un toque de cáscara de naranja y miel. Entrada enérgica pero suave. Amplio y con una gran sensación en boca. Final largo y dulce, con almendras.

puntuaciones

Robert Parker: 96 puntos (añada 2010)

Robert Parker: 92 puntos (añada 2008)

Robert Parker: 94-96 puntos (añada 2007)

maridaje

Carne y pescado con salsas a base de crema de leche o mantequilla, pato, vieiras, langosta, trucha con almendras, brandada de bacalao, ensalada Caprese, verduras a la parrilla.

BODEGA

Tinto Parcelario
Blanco Parcelario
Tinto
Rosado
Dulce
Blanco
Ginebra