El viñedo fue establecido originalmente en los alrededores de Tournon: Mauves, Saint-Jean de Muzols y Lemps. Los vinos de Mauve gozaron de gran reputación en el siglo XIX, incluso en lugares tan lejanos como Rusia. Dos zonas ya se habían ganado el respeto en ese momento: La ladera de la colina de Saint-Joseph, una parcela de terreno propiedad actualmente de la Maison Chapoutier, así como la zona de Saint-Épine.
ficha técnica
2007
Appellation Saint-Joseph Controlée
14°
75 cl.
· Marsanne 100%
SI
SI
2 ha
graníticos muy pobres y pedregosos
Manual, vendimia tardía para conseguir graduaciones superiores a los 12º.
Reposado en frío de 24 a 48 horas. La mitad el vino se fermenta en barricas de 600 litros y la otra mitad en tanques de acero inoxidable.
En lías de 8 a 10 meses con removidos continuos.
9-12°C
Corcho
Blanco Parcelario
notas de cata
Color amarillo intenso. Nariz con madreselva, violetas, piña, frutas tropicales, cítricos y con matices minerales. Cremosidad y elegancia en boca con frutas tropicales, fruta blanca, cítricos y notas florales. Final largo.
puntuaciones
Robert Parker: 96 puntos (añada 2010)
Robert Parker: 92 puntos (añada 2008)
Robert Parker: 94-96 puntos (añada 2007)
maridaje
BODEGA
