Este vino esta situado en lo más alto de los grandes vinos de Côte de Nuits, uno de los más famosos Grands Crus.

De terruño muy complejo que crea un vino flexible y muy suave con una espectacular y rica estructura. Este vino se conserva durante varios años para que llegue a su máximo potencial y refinamiento.
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ficha técnica

Francia / Bourgogne / Côte de Nuits
2000
A.C. Chambertin
Grand Cru
13°
75 cl

· Pinot Noir 100%
40 años
Arcilla, tiza y grava.
30 hl/ha
Manual
Fermentación tradicional en barricas abiertas.
Envejece de 10 a 12 meses en barricas de roble francés nuevas.
Roble Francés
Manual
16º-17º
Corcho
Tinto


notas de cata

De color rubí intenso y caracterizado por un aroma de frutos rojos. Al paladar encontramos un vino aireado con ligeras notas amaderadas, y mucha frescura en el final.

maridaje

Con estofado de venado, ciervo de hembra asado con pimienta y puré de apio. También con queso Soumaintrain o quesos curados.

BODEGA

Tinto
Blanco
Licores
Blanco Parcelario