Savigny-les-Beaune Blanc es un Chardonnay excepcional que representa solo el 3,5% de la producción total del village, lo que lo convierte en un verdadero tesoro. Las mejores laderas para Savigny-les-Beaune Blanc se encuentran a 10 minutos en coche al norte de Beaune, en el extremo occidental de la denominación, en dirección al pequeño pueblo de Boulliand. Es en estos viñedos superiores donde prospera el Chardonnay. Algunos viticultores comparan estos viñedos más altos y el contenido de su suelo con los del famoso Corton-Charlemagne.
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ficha técnica

Francia / Bourgogne / Côte de Beaune
75 cl.

· Chardonnay 100%
30 años
Hierro, arcilla, piedra caliza.
45 hl/ha
Manual
Tradicional en barricas de roble con fermentación maloláctica completa.
8-10 meses
de roble francés
11-13°C
Corcho
Blanco


notas de cata

Presenta un color amarillo pálido y una nariz de fruta amarilla. En boca es amplio y redondo, con notas de brioche y un final mineral.

maridaje

Marisco - pescado - charcutería - queso de cabra.

BODEGA

Tinto
Blanco
Licores
Blanco Parcelario