La variedad Viognier se cultivaba originalmente en el Côtes-du-Rhône septentrional. Después de casi desaparecer, se ha convertido, desde el último cuarto del siglo XX, en una de las variedades más populares del mundo.
En 2007, la Maison Louis Latour decidió producir un vino Viognier 100%. La Viognier de Louis Latour se planta en pendientes superiores a la Chardonnay. Está totalmente vendimiada a mano y luego cuidadosamente vinificada en la bodega de Alba-la-Romaine, en Ardèche.
En 2007, la Maison Louis Latour decidió producir un vino Viognier 100%. La Viognier de Louis Latour se planta en pendientes superiores a la Chardonnay. Está totalmente vendimiada a mano y luego cuidadosamente vinificada en la bodega de Alba-la-Romaine, en Ardèche.
ficha técnica
I.G.P. Ardèche
13°
75cl.
· Viognier 100%
15 años
Arcilla y piedra caliza
35 hl/ha
Manual
Tradicional en cubas de acero inoxidable, a temperatura controlada y fermentación maloláctica completa
30% en barricas de roble - 70% en cubas de acero inoxidable
10-12°C
Corcho
Blanco
notas de cata
El Viognier le seducirá con su elegante color amarillo pálido. En nariz es intenso, revelando hermosas notas de albaricoque y de almendras frescas. En boca es a la vez sabroso y poderoso mientras que las notas de albaricoque persisten en un largo final.
maridaje
BODEGA
Tinto
- Pommard 1er Cru "Espenots"
- Clos Vougeot
- Echézeaux
- Chambertin "Cuvée Héretiers Latour"
- Romanée-Saint-Vivant "Les Quatre Journaux"
- Château Corton Grancey Grand Cru
- Beaujolais-Villages "Chameroy"
- Moulin-à-Vent "Les Michelons"
- Bourgogne Rouge "Cuvée Latour"
- Côte de Beaune-Villages
- Chassagne-Montrachet Rouge
- Aloxe-Corton "Domaine Latour"
- Nuits Saint Georges 1er Cru "Les Crots"
- Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Cazetiers"
- Pinot Noir "Les Pierres Dorées"
- Côte de Nuits-Villages
- Savigny-les-Beaune
- Chambolle-Musigny
- Vosne-Romanée
- Aloxe-Corton 1er Cru "Les Chaillots"
- Corton Grand Cru "Clos de La Vigne Au Saint"
- Bourgogne Gamay
- Beaune Vignes Franches
- Grands Echézeaux
- Vosne-Romanee "Les Beaux Monts" 2020
- Gevrey Chambertin Villages
- Nuits St. Georges Villages
- Moulin-À-Vent
- Marsannay Rouge
Blanco
- Meursault "Château de Blagny"
- Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc
- Puligny-Montrachet 1er Cru
- Corton Charlemagne Grand Cru
- Chevalier-Montrachet "Les Demoiselles"
- Chablis 1er Cru "Fourchaume"
- Bâtard-Montrachet Grand Cru
- Montrachet Grand Cru
- Chablis 1er Cru "Montmains"
- Puligny-Montrachet 1er Cru
- Bourgogne Blanc "Cuvée Latour"
- Montagny "La Grande Roche"
- Pouilly-Fuissé
- Chablis
- Chablis "La Chanfleure"
- Chablis Premier Cru
- Ardèche Chardonnay
- Grand Ardèche
- Viognier d'Ardèche
- Saint-Aubin 1er Cru
- Mâcon Lugny "Les Genièvres"
- Puligny Montrachet "Les Referts"
- Pouilly-Fuissé Premier Cru
- Savigny-Les-Beaune Blanc
- Chassagne Montrachet Blanc
