Gevrey Chambertin 1er Cru “Les Cazetiers” 2011

El municipio de Gevrey-Chambertin está situado al norte de la Côte de Nuits, a 10 kilómetros de Dijon, la capital administrativa de la Borgoña. La superficie total del viñedo de Gevrey-Chambertin es de 450 hectáreas. Es el municipio vinícola más importante de la Côte d'Or y también la zona que cuenta con más Grands Crus.

El Gevrey-Chambertin posee una asombrosa extensión de excelentes tierras. El  viñedo se extiende desde de la colina  hasta incluso más allá de la carretera principal, lo que le permite gozar de la denominación Gevrey-Chambertin en vez de la de simple Borgoña.
Les Cazetiers, registrado como Castiers en 1855, está situado al lado del castillo en la cima de la colina, lo cual le permite beneficiarse de la máxima exposición al sol en las primeras horas del día. El nombre Castiers significa lugar fortificado.

 
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ficha técnica

Francia / Bourgogne / Côte de Nuits
2011
A.C. Gevrey-Chambertin
Premier Cru
14°
75cl.

· Pinot Noir 100%
40 años
Piedra caliza
32 hl/ha
Manual
Tradicional en cubas de acero inoxidable
10-12 meses
Roble francés de tostado medio, 40% nuevas
15-17°C
7-10 años
Corcho
Tinto


notas de cata

Con un profundo color rojo rubí, Gevrey-Chambertin 1er Cru ‘Les Cazetiers’ 2011 presenta aromas a grosella negra, pimienta y clavo de olor acompañados de discretas notas amaderadas. En el paladar destaca su cuerpo, con notas de frambuesas frescas, regaliz y algunos toques de tostado. Los taninos son sedosos, un vino muy elegante.

puntuaciones

Wine Enthusiast – Septiembre 2014 – 91/100
Jancis Robinson – Febrero 2013 – 16/20
Tim Atkin 2011 Burgundy Special Report – UK – 92/100

 

maridaje

Liebre estofada, ciervo en salsa grand veneur, quesos curados

BODEGA

Tinto
Blanco
Licores
Blanco Parcelario