Chablis es un islote aislado de viñedos en la parte norte de Borgoña productora de vino, a medio camino entre Dijon y París. El Chablis de Maison Louis Latour es la máxima expresión de lo que la noble uva Chardonnay es capaz de hacer en las famosas laderas calcáreas kimmeridgianas de la región. El vino es perfumado, vivo, limpio y marcada acidez, con un final crujiente.
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ficha técnica

Francia / Bourgogne / Chablis
Appellation Chablis Contrôlée
13°
37cl., 75cl.

· Chardonnay 100%
30 años
Piedra caliza de los periodos kimmirdegiano y portlandiano
45 hl/ha
Mecánica
Tradicional en cubas de acero inoxidable, a temperatura controlada y con fermentación maloláctica completa.
8-10 meses en cubas de acero inoxidable
10-12°C
Corcho
Blanco


notas de cata

Color dorado claro brillante con unos ribetes verdes. En nariz, con intensos aromas a fruta fresca, equilibrados por un carácter mineral como de acero. En boca es redondo y muy equilibrado,  un clásico Chablis, de cuerpo medio, con un buen final de boca, crujiente y acentuadas características de la fruta madura.

maridaje

Ostras, pescado, marisco, quesos de cabra

BODEGA

Tinto
Blanco
Licores
Blanco Parcelario