Aunque manteniendo su imagen tradicional, Maison Louis Latour se prsenta como uno de las más innovadoras “maisons” de Borgoña. En 1979, se tomó la decisión de embarcarse en el la elaboración de Chardonnay en la región de L’Ardèche, donde los suelos arcillo-calcáreos se benefician de una insolación ideal.

El Grand Ardèche proviene de lso frutos de las mejores parcelas cuidadosamente seleccionadas cada año en época de vendimia. Las uvas se prensan y se depositan directamente en barricas de roble hechas por la Tonnellerie Latour, donde reposarán durante unos 10 meses, como los grandes vinos blancos de Borgoña.
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ficha técnica

Francia / Ardèche
I.G.P. Ardèche
13°
75cl.

· Chardonnay 100%
20 años
Arcilla y tiza
45 hl/ha
Mecánica
Tradicional en barricas de roble y fermentación maloláctica completa
8-10 meses
Roble francés de tostado medio, 20% nuevas
10-12°C
Corcho
Blanco


notas de cata

El Grand Ardèche  es de un color amarillo pálido. En nariz revela aromas a vainilla y brioche con notas de acacia y miel. Es un vino bien equilibrado, con un paladar amplio y generoso, con aromas de pasta de almendra y vainilla. El final es fresco y agradable.

maridaje

Aperitivos, charcutería, marisco, pescado

BODEGA

Tinto
Blanco
Licores
Blanco Parcelario