El viñedo de Zeltinger Sonnenuhr (A**), de 21 hectáreas y orientado al sur-suroeste, presenta un suelo arcilloso-esquistoso moderadamente profundo y pedregoso. Una característica especial del Zeltinger Sonnenuhr es la prevalencia de superficies que no fueron sometidas al proceso de reestructuración y resurtido a gran escala de los viñedos conocido como Flurbereinigung y que albergan antiguas vides de Riesling sin injertar. Los vinos son increíblemente elegantes y delicados, con una abundante interacción de sabores y una estructura ácida filigrana.
ficha técnica
Auslese
7,5°
75 cl.
· Riesling 100%
arcilloso-esquistoso moderadamente profundo y pedregoso.
El mosto fermentó lentamente y de forma espontánea a bajas temperaturas, para que el complejo aroma a fruta pudiera desarrollarse perfectamente.
sobre lías en tanques de acero inoxidable
Dulce
notas de cata
Exhibe un color blanco dorado junto con un bouquet claro, brillante, pedregoso y con aroma a limón de frutas cítricas maduras y sanas entrelazadas con aromas de pizarra finamente triturada. En boca, este vino es lleno, fresco y muy delicado, con una finura y estimulación ocultas en su intensidad y complejidad, y actualmente una firme sujeción fenólica con acidez cristalina y una persistente salinidad.
BODEGA
Blanco
- Haus Klosterberg Pinot Blanc (QW)
- Haus Klosterberg Riesling (QW)
- Alte Reben (QW)
- Ürziger Würzgarten (S)
- Bernkasteler Lay (A**)
- Zeltinger Sonnenuhr (A**)
- Erdener Treppchen (A***)
- Erdener Prälat (A***)
- Ürziger Wurzgarten (S) Edition Nr. 14
- Ockfener Bockstein (A**)
- Ürziger Würzgarten Kabinett (QW)
- Wehlener Klosterberg (S)
- Zeltinger Himmelreich (A*)
- Kinheimer Rosenberg Riesling (A***)
- Kinheimer Hubertuslay Riesling A (QW**)
- Trabener Würzgarten (A**)
- Zeltinger Sonnenuhr (A***)
