Las uvas utilizadas en la eleboración del Wehlener Sonnenuhr (Trockenbeerenauslese) provienen de viñedos de pie franco de más de 80 años de antigüedad. Este famoso viñedo, extremadamente empinado, tiene varios niveles de suelos con características complejas, incluida una capa pedregosa y profunda de pizarra Devoniana, que otorga da a los vinos de Markus Molitor su carácter mineral único.
Las uvas seleccionadas son extremadamente maduras. Se trituraran suavemente y se maceran durante varias horas con sus aromáticas pieles. Después de la maceración el mosto fermenta espontáneamente. A la fermantación le sigue un largo envejecimiento sobre las lías finas, lo que produce un vino elegante, afrutado y bien equilibrado.
Las uvas seleccionadas son extremadamente maduras. Se trituraran suavemente y se maceran durante varias horas con sus aromáticas pieles. Después de la maceración el mosto fermenta espontáneamente. A la fermantación le sigue un largo envejecimiento sobre las lías finas, lo que produce un vino elegante, afrutado y bien equilibrado.
ficha técnica
Trockenbeerenauslese
6°
37,5 cl.
· Riesling 100%
80 años
Pizarra
Manual
Espontánea
Sobre lías
10-12°C
Corcho
Dulce
notas de cata
Color albaricoque. Fruta concentrada con el típico aroma a pizarra del Sonnenuhr, membrillo maduro y frutos secos. Brillante y claro. En boca es extremadamente denso y concentrado con una acidez picante, muy dulce, pero perfectamente equilibrado, con un final salino muy elegante.
puntuaciones
Robert Parker: 91+ puntos (2010)
BODEGA
