Las uvas utilizadas en la elaboración del Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese provienen de viñedos de pie franco de más de 80 años de antigüedad. Este famoso viñedo, extremadamente empinado, tiene varios niveles de suelos con características complejas, incluida una capa pedregosa y profunda de pizarra Devoniana, que le otorga a los vinos de Markus Molitor su carácter mineral único.
Las uvas 100% sanas se prensan suavemente y se maceran durante varias horas con sus aromáticas pieles. Después de la maceración, el jugo es fermentado por levaduras naturales en grandes toneles de madera. A la fermentación le sigue una larga crianza sobre lías lo cual produce un vino afrutado y bien equilibrado.
Las uvas 100% sanas se prensan suavemente y se maceran durante varias horas con sus aromáticas pieles. Después de la maceración, el jugo es fermentado por levaduras naturales en grandes toneles de madera. A la fermentación le sigue una larga crianza sobre lías lo cual produce un vino afrutado y bien equilibrado.
ficha técnica
Beerenauslese
6,5°
37,5 cl.
· Riesling 100%
80 años años
Pizarra
Manual
por levaduras naturales en grandes toneles de madera.
sobre lías.
10-12°C
Corcho
Dulce
notas de cata
Puro y ligero, con aromas de fruta de hueso perfectamente madura que se entrelazan a la perfección con sabores de piedra triturada. El vino es potente, rico e increíblemente jugoso en el paladar, pero, al mismo tiempo, puro, fino y cristalino. Éste es un Riesling de gran precisión y salinidad, sumamente complejo, infinitamente jugoso. El final es largo y estimulante, salino, muy rico y poderoso, y todavía marcado por su textura de levadura.
puntuaciones
Robert Parker: 92+ puntos (2010)
BODEGA
