Zeltinger Himmelreich (A*)

Zeltinger Himmelreich Auslese es un vino blanco alemán que proviene del viñedo Zeltinger Himmelreich, situado en la región vinícola de Mosela, Alemania. Este viñedo se destaca por su exposición soleada y sus suelos de pizarra, que proporcionan las condiciones ideales para el cultivo de la uva Riesling de alta calidad.

El término "Auslese" se refiere a una categoría de cosecha tardía en la que las uvas se seleccionan a mano, permitiendo la recolección de racimos maduros y concentrados. El resultado es un vino blanco de calidad excepcional, caracterizado por su dulzura natural, acidez equilibrada y sabores complejos.

En definitiva, este vino es apreciado por su elegancia y la expresión auténtica de la uva Riesling, que se ha cultivado en la región de Mosela durante siglos.
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ficha técnica

Alemania / Mosel
Auslese
12°
75 cl.

· Riesling 100%
Suelo profundo de pizarra erosionada, impregnado de grava y diversas piedras sedimentarias.
Manual
El mosto fermentó lenta y espontáneamente a baja temperatura para que el complejo aroma frutal pudiera desarrollarse a la perfección.
En lías
Acero inoxidable
9-10 ºC

Se recomienda abrir la botella unos días antes de servirlo, incluso una semana

Blanco


notas de cata

Es preciso, fresco, brillante y cristalino en la concentrada y aromática nariz. El vino se abre lentamente con aromas brillantes de melocotón blanco y nectarina. En boca es redondo, cristalino y salado-picante. Textura frutal generosa y concentrada, pero también fina y elegante. Aromas crujientes de pizarra y agarre en el final aromático.

maridaje

Foie gras, quesos azules

BODEGA

Dulce
Blanco
Tinto
Espumoso