Zeltinger Himmelreich Auslese es un vino blanco alemán que proviene del viñedo Zeltinger Himmelreich, situado en la región vinícola de Mosela, Alemania. Este viñedo se destaca por su exposición soleada y sus suelos de pizarra, que proporcionan las condiciones ideales para el cultivo de la uva Riesling de alta calidad.
El término "Auslese" se refiere a una categoría de cosecha tardía en la que las uvas se seleccionan a mano, permitiendo la recolección de racimos maduros y concentrados. El resultado es un vino blanco de calidad excepcional, caracterizado por su dulzura natural, acidez equilibrada y sabores complejos.
En definitiva, este vino es apreciado por su elegancia y la expresión auténtica de la uva Riesling, que se ha cultivado en la región de Mosela durante siglos.
El término "Auslese" se refiere a una categoría de cosecha tardía en la que las uvas se seleccionan a mano, permitiendo la recolección de racimos maduros y concentrados. El resultado es un vino blanco de calidad excepcional, caracterizado por su dulzura natural, acidez equilibrada y sabores complejos.
En definitiva, este vino es apreciado por su elegancia y la expresión auténtica de la uva Riesling, que se ha cultivado en la región de Mosela durante siglos.
ficha técnica
Auslese
12°
75 cl.
· Riesling 100%
Suelo profundo de pizarra erosionada, impregnado de grava y diversas piedras sedimentarias.
Manual
El mosto fermentó lenta y espontáneamente a baja temperatura para que el complejo aroma frutal pudiera desarrollarse a la perfección.
En lías
Acero inoxidable
9-10 ºC
Se recomienda abrir la botella unos días antes de servirlo, incluso una semana
Blanco
notas de cata
Es preciso, fresco, brillante y cristalino en la concentrada y aromática nariz. El vino se abre lentamente con aromas brillantes de melocotón blanco y nectarina. En boca es redondo, cristalino y salado-picante. Textura frutal generosa y concentrada, pero también fina y elegante. Aromas crujientes de pizarra y agarre en el final aromático.
maridaje
BODEGA
Blanco
- Haus Klosterberg Pinot Blanc (QW)
- Haus Klosterberg Riesling (QW)
- Alte Reben (QW)
- Ürziger Würzgarten (S)
- Bernkasteler Lay (A**)
- Zeltinger Sonnenuhr (A**)
- Erdener Treppchen (A***)
- Erdener Prälat (A***)
- Ürziger Wurzgarten (S) Edition Nr. 14
- Ockfener Bockstein (A**)
- Ürziger Würzgarten Kabinett (QW)
- Wehlener Klosterberg (S)
- Zeltinger Himmelreich (A*)
- Kinheimer Rosenberg Riesling (A***)
- Kinheimer Hubertuslay Riesling A (QW**)
- Trabener Würzgarten (A**)
- Zeltinger Sonnenuhr (A***)
