Las uvas se vendimiaron a finales de octubre y se seleccionaron rigurosamente a mano. Las bayas completamente maduras se estrujaron suavemente y se maceraron brevemente sobre sus hollejos, ricos en aroma y minerales.
ficha técnica
7,5°
75 cl
· Riesling 100%
63 ha
De pizarra gris erosionada y grauvaca (arenisca rica en cuarzo que en algunos lugares se ha transformado en cuarcita)
Manual
Fermentación lenta y a bajas temperaturas para que los polifacéticos aromas afrutados del vino pudieran desarrollarse a la perfección.
Roble
8 ºC
Corcho
Dulce
notas de cata
El arte de la selección llega a otro nivel en este dulce, donde los concentrados aromas de limón son puros y precisos, entrelazándose con sabores terrosos y rocosos que le dan una hermosa frescura. Este vino enamora por su elegancia y su toque picante.
BODEGA
Blanco
- Haus Klosterberg Pinot Blanc
- Haus Klosterberg Riesling
- Alte Reben Mosel
- Ürziger Würzgarten (Spätlese)
- Bernkasteler Lay (Auslese)
- Zeltinger Sonnenuhr (Auslese)
- Erdener Treppchen (Auslese)
- Erdener Prälat (Auslese)***
- Urziger Wurzgarten (S) Edition Nr. 14
- Ockfener Bockstein (A**)
- Bernkasteler Lay Beerenauslese
- Ürziger Würzgarten Kabinett
- Ürziger Würzgarten Spätlese
- Wehlener Klosterberg Spätlese
- Zeltinger Himmelreich Auslese
- Kinheimer Rosenberg Auslese
