Las uvas se vendimiaron a finales de octubre y se seleccionaron rigurosamente a mano. Las bayas completamente maduras se estrujaron suavemente y se maceraron brevemente sobre sus hollejos, ricos en aroma y minerales.
ficha técnica
7,5°
75 cl
· Riesling 100%
63 ha
De pizarra gris erosionada y grauvaca (arenisca rica en cuarzo que en algunos lugares se ha transformado en cuarcita)
Manual
Fermentación lenta y a bajas temperaturas para que los polifacéticos aromas afrutados del vino pudieran desarrollarse a la perfección.
Roble
8 ºC
Corcho
Dulce
notas de cata
El arte de la selección llega a otro nivel en este dulce, donde los concentrados aromas de limón son puros y precisos, entrelazándose con sabores terrosos y rocosos que le dan una hermosa frescura. Este vino enamora por su elegancia y su toque picante.
puntuaciones
Robert Parker: 96 puntos (2023)
BODEGA
Blanco
- Haus Klosterberg Pinot Blanc (QW)
- Haus Klosterberg Riesling (QW)
- Alte Reben (QW)
- Ürziger Würzgarten (S)
- Bernkasteler Lay (A**)
- Zeltinger Sonnenuhr (A**)
- Erdener Treppchen (A***)
- Erdener Prälat (A***)
- Ürziger Wurzgarten (S) Edition Nr. 14
- Ockfener Bockstein (A**)
- Ürziger Würzgarten Kabinett (QW)
- Wehlener Klosterberg (S)
- Zeltinger Himmelreich (A*)
- Kinheimer Rosenberg Riesling (A***)
- Kinheimer Hubertuslay Riesling A (QW**)
- Trabener Würzgarten (A**)
- Zeltinger Sonnenuhr (A***)