Ürziger Würzgarten (S)

El viñedo de Ürziger Würzgarten se considera especial entre los viñedos del Mosela Medio, debido a su suelo rojo rico en hierro, que se mezcla con la pizarra fina. Ésto le da a los vinos que crecen allí un carácter totalmente diferente, con especias y fruta opulenta, así como una estructura fresca, que produce un vino con mucho cuerpo cuando se combina con un toque de azúcar residual.

Las uvas 100% sanas se prensan suavemente y se maceran durante varias horas con sus aromáticas pieles. Después de la maceración, el jugo es fermentado por levaduras naturales en tanques de acero inoxidable y grandes toneles de madera. A la fermentación le sigue una crianza sobre lías lo cual produce un vino afrutado y bien equilibrado.