Ürziger Würzgarten Spätlese es un vino dulceque procede del viñedo Ürziger Würzgarten, ubicado en la región vinícola de Mosela, conocida por sus empinadas pendientes y suelos de pizarra roja. Este terreno escarpado de 62 hectáreas, orientado del sur al sureste, presenta una mezcla geológica poco frecuente en el Mosela, con un suelo rojizo y de riolita volcánica erosionada y conglomerados. conglomerados. Debido a este suelo inusual, los vinos del Ürziger Würzgarten presentan un sabor especialmente picante. Son afrutados, con un espléndido volumen en boca, un fino juego ácido y una estructura clara.
ficha técnica
Spätlese
7,5°
75 cl.
· Riesling 100%
62 ha
Suelo rojizo, rico en piedra compuesto de riolita volcánica y conglomerados
Manual
El mosto fermentó lenta y espontáneamente a baja temperatura para que el complejo aroma frutal pudiera desarrollarse a la perfección.
Sobre lías durante un largo periodo
Acero inoxidable
8 ºC
Corcho
Dulce
notas de cata
Se abre con un bouquet de Riesling claro, refinado y elegante, perfectamente maduro y exuberante, con notas florales, de pizarra y miel. Redondo e intenso en boca, es un Würzgarten picante con una acidez vibrantemente fresca y taninos crujientes de pizarra, una combinación con la fruta madura y jugosa que resulta irresistible.
maridaje
BODEGA
Blanco
- Haus Klosterberg Pinot Blanc (QW)
- Haus Klosterberg Riesling (QW)
- Alte Reben (QW)
- Ürziger Würzgarten (S)
- Bernkasteler Lay (A**)
- Zeltinger Sonnenuhr (A**)
- Erdener Treppchen (A***)
- Erdener Prälat (A***)
- Ockfener Bockstein (A**)
- Ürziger Würzgarten Kabinett (QW)
- Wehlener Klosterberg (S)
- Zeltinger Himmelreich (A*)
- Kinheimer Rosenberg Riesling (A***)
- Kinheimer Hubertuslay Riesling A (QW**)
- Trabener Würzgarten (A**)
- Zeltinger Sonnenuhr (A***)