Wehlener Klosterberg (S)

Wehlener Klosterberg Spätlese es un destacado vino blanco alemán originario del viñedo Wehlener Klosterberg, situado en la región vinícola de Mosela, Alemania. Este viñedo se caracteriza por sus suelos de pizarra y su exposición soleada, que son ideales para el cultivo de la uva Riesling de alta calidad.

Este vino Spätlese se elabora mediante la técnica de cosecha tardía, lo que significa que las uvas se recogen cuando han alcanzado una madurez excepcional. Esta tradición vitivinícola alemana permite obtener uvas más dulces y concentradas. El resultado es un vino blanco equilibrado con una notable combinación de dulzura y acidez, que presenta un carácter aromático y complejo.

Este vino es un ejemplo del compromiso de Markus Molitor con la excelencia y la tradición en la elaboración de vinos blancos de calidad, y refleja la rica herencia vitivinícola de la región.
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ficha técnica

Alemania / Mosel
Spätlese
11°
75 cl.

· Riesling 100%
24 ha
El suelo se compone de pizarra devónica de peso ligero a medio, pedregosa y meteorizada, con un considerable contenido en hierro.
Manual
El mosto fermentó lenta y espontáneamente a bajas temperaturas para que el complejo aroma frutal pudiera desarrollarse perfectamente.
Sobre lías en un largo periodo de tiempo
Acero inoxidable
9 ºC
Corcho
Blanco


notas de cata

Se abre con un bouquet claro, intenso y complejo de bayas Riesling maduras y concentradas entrelazadas con notas de pizarra y cuarzo. Con cuerpo, redondo y jugoso, con una acidez vibrantemente fresca, se trata de un Spätlese estructurado, exuberante y salino de libro en el estilo off sweet. En boca es afrutado pero firme.

maridaje

Aves, quesos, comida asiática, etc.

BODEGA

Blanco
Dulce
Tinto
Champagne