El pequeño viñedo de Bernkasteler Lay es vecino del famoso Bernkasteler Doctor. Markus Molitor posee una muy buena parcela en el corazón del viñedo, con vides que tienen hasta 100 años de antigüedad. El suelo de pizarra finamente astillada produce uvas muy maduras y extremadamente aromáticas.
Las uvas 100% sanas se prensan suavemente y se maceran durante varias horas con sus aromáticas pieles. Después de la maceración, el jugo es fermentado por levaduras naturales en tanques de acero inoxidable y grandes toneles de madera. A la fermentación le sigue una crianza sobre lías lo cual produce un vino afrutado y bien equilibrado.
Las uvas 100% sanas se prensan suavemente y se maceran durante varias horas con sus aromáticas pieles. Después de la maceración, el jugo es fermentado por levaduras naturales en tanques de acero inoxidable y grandes toneles de madera. A la fermentación le sigue una crianza sobre lías lo cual produce un vino afrutado y bien equilibrado.
ficha técnica
Auslese
11,5°
· Riesling 100%
hasta 100 años
Pizarra
Manual
por levaduras naturales en tanques de acero inoxidable y grandes toneles de madera.
Sobre lías
10-12°C
Corcho
Blanco
notas de cata
El Bernkasteler Lay Auslese ** (cápsula blanca) ofrece una hermosa nariz de pomelo, pera, cassis y especias, todo realzado por notas florales y mentoladas. El vino está bien estructurado, es fresco en el paladar y deja un magnífico toque floral en un largo y deslumbrante final ácido.
BODEGA
