Las uvas 100% sanas se prensan suavemente y se maceran durante varias horas con sus aromáticas pieles. Después de la maceración, el jugo es fermentado por levaduras naturales en tanques de acero inoxidable y grandes toneles de madera. A la fermentación le sigue una crianza sobre lías, lo cual produce un vino afrutado y bien equilibrado.
ficha técnica
· Riesling 100%
notas de cata
Este vino ofrece una hermosa nariz con aromas residuales de fermentación espontánea, flores blancas, melocotón blanco, pera, pomelo, crema y un toque ahumado. El vino es delicadamente sabroso y jugoso en el paladar y deja una sensación agradable y limpia en un final largo y seco.