Las uvas utilizadas en la elaboración del Haus Klosterberg Riesling provienen de diferentes viñedos propiedad de Markus Molitor, compuestos principalmente de suelos de pizarra. Estos viñedos producen vinos frescos y minerales.
Las uvas 100% sanas se prensan suavemente y se maceran durante varias horas con sus aromáticas pieles. Después de la maceración, el jugo es fermentado por levaduras naturales en tanques de acero inoxidable y grandes toneles de madera. A la fermentación le sigue una crianza sobre lías, lo cual produce un vino afrutado y bien equilibrado.
Las uvas 100% sanas se prensan suavemente y se maceran durante varias horas con sus aromáticas pieles. Después de la maceración, el jugo es fermentado por levaduras naturales en tanques de acero inoxidable y grandes toneles de madera. A la fermentación le sigue una crianza sobre lías, lo cual produce un vino afrutado y bien equilibrado.
ficha técnica
Qualitätswein
11,5°
75 cl.
· Riesling 100%
Pizarra
Manual
por levaduras naturales en tanques de acero inoxidable durante 3 meses
Sobre lías, 3 meses
Grandes toneles de madera
10-12°C
Corcho
Blanco
notas de cata
Este vino ofrece una hermosa nariz con aromas residuales de fermentación espontánea, flores blancas, melocotón blanco, pera, pomelo, crema y un toque ahumado. El vino es delicadamente sabroso y jugoso en el paladar y deja una sensación agradable y limpia en un final largo y seco.
BODEGA
