El viñedo Grand Cru de Bâtard-Montrachet está situado entre los pintorescos pueblos de Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet, lugar de producción de los más grandes vinos blancos del mundo.

Este viñedo de 11,86 hectáreas está separado del gran Montrachet por una estrecha franja de tierra. Esta colina, orientada al Este, se compone de un suelo de grava sobre una base de arcilla, de renombre mundial por la producción de Chardonnay de gran calidad.
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ficha técnica

Francia / Bourgogne / Côte de Beaune
2011
A.C. Bâtard-Montrachet Grand Cru
Grand Cru Classé
14°
75cl.

· Chardonnay 100%
40 años
11,86 ha
Grava con base de piedra caliza
35 hl/ha
Manual
Tradicional en barricas de roble con fermentación maloláctica completa
8-10 meses
Roble francés de tostado medio, 100% nuevas
12-14°C
10-15 años
Corcho
Blanco


notas de cata

El Bâtard-Montrachet Grand Cru 2011 es de un brillante color amarillo pálido. Es potente y complejo en la nariz; revelando aromas de miel de acacia acompañadas de notas tostadas y toques de avellana. En la boca, las notas de miel se mantienen y también surgen sabores de fruta amarilla y un precioso toque de madera. Es un vino redondo, sabroso y elegante.

puntuaciones

Wine Spectator: 93/100 (Septiembre 2014)

 

 

maridaje

Vieiras salteadas, rape al azafrán, Langosta thermidor

BODEGA

Tinto
Blanco
Licores
Blanco Parcelario