El Brut Vintage Rosé es una combinación entre la perfecta expresión de las características del año de su cosecha y la rareza de un champagne rosado realizado por sangrado. Solamente se produce en buenas añadas en las que la Maison Louis Roederer pueda obtener una espectacular calidad de las uvas de su viñedo.

El Brut Vintage Rosé de Louis Roederer, célebre por su color ligeramente asalmonado, ilustra maravillosamente la devoción de la Maison a los métodos habitualmente ya en desuso, por los cuidados y paciencia que requieren. Se produce por maceración pelicular, que consiste en dejar macerar uvas de Pinot Noir muchas horas en la prensa para extraer su afrutado y bello color rosa salmón. Para ello son necesarias uvas muy concentradas y aromáticas, que provienen de las viñas más antiguas de Cumières. Capas de dulce perfume afrutado y un ataque vinoso lleno de elegancia y finura. Esta fusión de estilo tan característico madura entre cuatro y cinco años sobre su propio sedimento y descansa aun seis meses adicionales después del “degüelle".

Elaboración:
63% de Pinot noir - 37% de Chardonnay - 17% de vinos vinificados en madera (toneles de roble) - 30% de fermentación maloláctica.
El dosaje es de 8 g/l

 
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ficha técnica

Francia / Champagne
2014
A.O.C. Champagne
12°
75 cl., 150cl.

· Pinot Noir 63%
· Chardonnay 37%
SI
230 ha
Calcita mineral
Manual
30% Fermentación maloláctica
4 años en cavas y 6 meses en botella
Roble
6-8°C
20 años
Corcho
Champagne rosé


notas de cata

Color rosa con bonitos reflejos dorados. Efervescencia suave y regular. Bonita corona.
Bouquet intenso, fresco y afrutado. Sabayón de frutos rojos frescos y acidulados (fresas del bosque y arándanos), ligeramente dulces, sostenido por notas más confitadas, concentradas y cítricas. En contacto con el aire, la complejidad aromática se impone con un desfile de especias, canela caliente y pimientas.
Entrada en boca carnosa, la fruta roja se muestra en toda su madurez crujiente, y su textura a la vez cremosa y profunda. La materia afrutada va dando paso a una frescura mineral de creta que prolonga la cata con una sensación de ligereza y armonía.

puntuaciones

La Revue du Vin de France (2013): Mejor Casa de Champagne del mundo.

Robert Parker: 92+ puntos (2013)

Robert Parker: 92 puntos (2010)

Robert Parker: 91 puntos (2008)

Robert Parker: 92 puntos (2007)

Robert Parker: 93 puntos (2006)

 

maridaje

Vieiras, Salmón, carnes como el cordero, la ternera e incluso el faisán; y los quesos blandos como Chaource y Brillat-Savarin. También se puede servir con postres a base de frutas rojas que son menos dulces, tales como un sabayón o una tarta de frutos rojos.

BODEGA

Champagne
Champagne rosé