ficha técnica
· Chardonnay 47%
· Pinot Noir 53%
notas de cata
Color
Rosa brillante y profundo. La efervescencia es fina y regular, aportando dinamismo y elegancia visual.
Nariz
Bouquet cálido y complejo, dominado por fruta negra madura y concentrada (grosella negra, arándano). El Pinot Noir aporta sus aromas más distinguidos de frutos rojos frescos y peonía, enriquecidos por un exquisito carácter de roble fino y cacao.
Boca
Paladar redondo y cremoso, con notas de fruta asada y concentrada. De perfil amplio, generoso y con cuerpo, pero a la vez fresco, estilizado y equilibrado. Ninguna sensación de pesadez, gracias a un carácter sabroso y estimulante, reforzado por una mayor proporción de vino criado en depósitos de roble.
Textura fina, con taninos maduros perfectamente integrados, sin durezas ni amargores. Se mantiene fresco y persistente, abriéndose hacia un final largo, especiado (cacao en polvo) y ligeramente torrefacto.
Un rosado excelente: sabroso, estructurado y lleno de personalidad.
maridaje
