Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage 2013

Desde su fundación, la Casa Louis Roederer manifiesta un gran interés por la especificidad de los terroirs y dispone rápidamente la realización de vinificaciones separadas. Selecciona, en el corazón de la Côte des Blancs, dos grand crus excepcionales: Le Mesnil sur Oger y Avize. Las condiciones de producción para un gran Chardonnay, fino y sutil, están dadas.

Elaboración
100% de Chardonnay - 33% de vinos vinificados en madera (toneles de roble) con un bazuqueo semanal - Sin fermentación maloláctica. La cuvée Blanc de Blancs se embotella a baja presión para una efervescencia más redonda y más recubierta. Cuenta con un promedio de 5 años de maduración en cavas y un reposo de 6 meses tras el degüelle, a fin de perfeccionar su madurez. El dosaje se adapta a cada añada entre 8 y 10 g/l.

Estilo: Elegante, sutil y mineral.
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ficha técnica

Francia / Champagne
2013
A.O.C. Champagne
12°
75 cl.
8-10 g/l

· Chardonnay 100%
SI
230 ha
Calcita mineral
Manual
Sin fermentación maloláctica.
5 años en cavas y 6 meses en botella
Roble
6-8°C
Corcho
Champagne


notas de cata

Color brillante, amarillo intenso con reflejos verdes. Efervescencia suave y regular, y ribete persistente.

Agradable bouquet de polen, delicadas y perfumadas flores primaverales, madreselva, muguete y limonero, asociado a cítricos más concentrados y confitados. A continuación, aparecen las notas tostadas,  de peladillas, de cereales y de trigo típicas de los grandes Chardonnays de Avize.
Entrada en boca redonda y afrutada que da paso rápidamente a una frescura mineral y gredosa, pero con una textura polvorosa y envolvente. Una impresión de creta fría y húmeda, con la sensación secante justa para potenciar la impresión de mineralidad finamente integrada en la estructura

 

puntuaciones

La Revue du Vin de France (2013): Mejor Casa de Champagne del mundo.

Robert Parker: 94 puntos (2009)

Robert Parker: 95 puntos (2008)

Robert Parker: 91 puntos (2007)

Robert Parker: 93 puntos (2006)

 

 

maridaje

Foie, marisco, pescado blanco a la parrilla o al horno.

BODEGA

Champagne
Champagne rosé