Louis Roederer Brut Vintage Rosé 2010

El Brut Vintage Rosé es una combinación entre la perfecta expresión de las características del año de su cosecha y la rareza de un champagne rosado realizado por sangrado. Solamente se produce en buenas añadas en las que la Maison Louis Roederer pueda obtener una espectacular calidad de las uvas de su viñedo.

El Brut Vintage Rosé de Louis Roederer, célebre por su color ligeramente asalmonado, ilustra maravillosamente la devoción de la Maison a los métodos habitualmente ya en desuso, por los cuidados y paciencia que requieren. Se produce por maceración pelicular, que consiste en dejar macerar uvas de Pinot Noir muchas horas en la prensa para extraer su afrutado y bello color rosa salmón. Para ello son necesarias uvas muy concentradas y aromáticas, que provienen de las viñas más antiguas de Cumières. Capas de dulce perfume afrutado y un ataque vinoso lleno de elegancia y finura. Esta fusión de estilo tan característico madura entre cuatro y cinco años sobre su propio sedimento y descansa aun seis meses adicionales después del “degüelle".

Elaboración:
62% de Pinot noir - 38% de Chardonnay - 15% de vinos vinificados en madera (toneles de roble) - Sin fermentación maloláctica. La cuvée Rosé 2010 cuenta con un promedio de 4 años de maduración sobre lías y un reposo de 6 meses como mínimo tras el degüelle, a fin de perfeccionar su madurez.
El dosaje es de 9 g/l

 
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ficha técnica

Francia / Champagne
2010
12°
75 cl., 150cl.

· Pinot Noir 62%
· Chardonnay 38%
230 ha
Calcita mineral
Manual
4 años de maduración sobre lías y un reposo de 6
meses como mínimo tras el degüelle
6-8°C

Recomendamos abrirlo por lo menos una hora antes de la cata, manteniéndolo fresco, para descubrir todo su potencial.

20 años
Corcho
Champagne rosé


notas de cata

Color rosa delicado con reflejos ligeramente azulados.
Efervescencia fina y dinámica.
Buqué puro, preciso, en el que se mezclan las flores azucaradas (madreselva, lirio), las frutas rojas ligeramente aciduladas (grosella, fresa
silvestre) y la cáscara de cítricos (mandarina). A continuación, aparecen las notas cálidas, profundamente tranquilizadoras y acogedoras, de
madurez y de ahumados clásicos de Louis Roederer.
La precisión y la pureza se encuentran en boca: ataque crujiente, maduro de Pinots noirs expuestos al Sur de Cumières, acompañados por
la frescura, casi acidulada, de los Chardonnays expuestos al Norte de Chouilly. Tras unos instantes de aireación, el paso por boca es un
todo único con una apariencia esférica: los aromas de frutas maduras y jugosas se integran en una textura untuosa y fresca a la vez, sin
pesadez alguna. El final se alarga en una sensación de finura y elegancia.

puntuaciones

La Revue du Vin de France (2013): Mejor Casa de Champagne del mundo.

Robert Parker: 91 puntos (2008)

Robert Parker: 92 puntos (2007)

Robert Parker: 93 puntos 2006

 

maridaje

Vieiras, Salmón, carnes como el cordero, la ternera e incluso el faisán; y los quesos blandos como Chaource y Brillat-Savarin. También se puede servir con postres a base de frutas rojas que son menos dulces, tales como un sabayón o una tarta de frutos rojos.

BODEGA

Champagne
Champagne rosé