Fascinado por la diversidad de expresión aromática de las cepas Pinot Noir en Champaña, Louis Roederer decide realizar su Vintage Brut basándose sobre la estructura y la potencia de los Pinots Noirs de la Montaña de Reims, allí donde las vides, expuestas al noreste, maduran más lentamente y a veces dan vinos rugosos y cerrados, al comenzar la crianza, pero cuya personalidad se afina y se intensifica notablemente, con la crianza en madera y con el tiempo. En 1850, Louis Roederer decide comprar más de 15 hectáreas en el Grand Cru de Verzenay, a fin de controlar mejor la elaboración de las uvas de esta cuvée.

El Brut Vintage es la perfecta expresión de las características del año de su cosecha. Solamente se produce en buenas añadas en las que la Maison Louis Roederer pueda obtener una espectacular calidad de las uvas de su viñedo. El Brut Vintage, Cuvée irrepetible de los vinos de un año en concreto, madura entre cuatro y cinco años sobre su propio sedimento y seis meses adicionales después del “degüelle".

Es difícil imaginar una revelación más auténtica de las virtudes que se conjugan en un terruño, la magia de un año y el "savoir faire" de Louis Roederer.

Elaboración
70% de Pinot Noir - 30% de Chardonnay - 34% de vinos vinificados en madera (toneles de roble) con un bazuqueo semanal - 24% de fermentación maloláctica.  El dosaje se adapta de la añada 2015 es de 8g/l.

La añada 2015 comparte plenamente la tendencia continental de la década: invierno suave y húmedo, y verano cálido y seco! El verano, soleado y caluroso, estuvo marcado por récords de temperatura y de sequía, …y por ese venturoso final de verano en el que la lluvia bienhechora de la segunda mitad de agosto supuso un alivio para la viña. Gracias a esta última etapa más fresca, la maduración trajo consigo uvas jugosas, maduras y concentradas ¿La ambición de la añada…? Capturar la esencia del carácter de una añada espectacular.
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ficha técnica

Francia / Champagne
2015
12°
75 cl., 150cl.
8-10 g/l

· Pinot Noir 70%
· Chardonnay 30%
230 ha
Calcita mineral
Manual
24% de fermentación maloláctica
4 años en cavas y 6 meses en botella
6-8°C
Corcho
Champagne


notas de cata

Color amarillo intenso con reflejos dorados, ligeramente ambarinos. Efervescencia intensa y dinámica. Bouquet intenso de Pinot noir que mezcla frutos rojos ácidos (grosella) con frutos amarillos jugosos y repletos de sol (ciruela mirabel, melocotón de viña). Después de la aireación, aparecen los tradicionales aromas de los Pinot noir de «la Montagne»: frutos secos y ahumados asociados a algunas notas ácidas y especiadas (pimienta blanca). Boca dinámica, concentrada y potente. Textura carnosa y vinosa, con una presencia ácida que integra de forma evidente el mosto concentrado y la frescura. La estructura es tónica, precisa, casi clásica y firme. La fruta va dejando paso al dulzor de las notas de chocolate (haba de cacao) incluso ligeramente torrefactas. El final revela fruta concentrada, asada y confitada, siempre sostenida por sabores salinos que hacen salivar. La sensación final es maravillosamente desenvuelta, generosa y agradable.

puntuaciones

Robert Parker: 93 puntos

 

maridaje

Pescado blanco, pescado azul, postres con chocolate, risotto.

BODEGA

Champagne
Champagne rosé