El Carte Blanche de Louis Roederer, con 45g de azúcar por litro, nace de la pasión de la Maison por satisfacer a todos los amantes del Champagne de altísima calidad. Basado en el Brut Premier, este semi-seco seduce con sus aromas florales con notas a almendra garrapiñada, su textura voluptuosa, cremosa y su agradable persistencia.
Elaboración:
El 15% del vino es criado en barricas de roble. Fermentación maloláctica parcial. Carte Blanche usa las 3 variedades de uva de Champagne de más de 40 parcelas distintas. El vino es una combinación de 6 años de cosecha, una parte de la cual, proviene de la colección de vinos de reserva de Louis Roederer criados en barricas de roble durante varios años.
Este champagne es criado en cavas durante 3 años y reposa 6 meses después del degüelle hasta alcanzar su madurez.
Estilo: Rico, cremoso y completo, equilibrado, con buena acidez.
Elaboración:
El 15% del vino es criado en barricas de roble. Fermentación maloláctica parcial. Carte Blanche usa las 3 variedades de uva de Champagne de más de 40 parcelas distintas. El vino es una combinación de 6 años de cosecha, una parte de la cual, proviene de la colección de vinos de reserva de Louis Roederer criados en barricas de roble durante varios años.
Este champagne es criado en cavas durante 3 años y reposa 6 meses después del degüelle hasta alcanzar su madurez.
Estilo: Rico, cremoso y completo, equilibrado, con buena acidez.
ficha técnica
12°
75 cl.
45 g/l
· Pinot Noir 40%
· Chardonnay 40%
· Pinot Meunier 20%
230 ha
Calcita mineral
Manual
Fermentación parcial.
3 años en cavas y 6 meses en botella
6-8°C
Corcho
Champagne
notas de cata
Carte Blanche ofrece intensos tonos florales (miel) y notas de fruta dulce madura (manzana caramelizada), almendra garrapiñada y mazapán. Textura rica y cremosa con un final muy largo pero ligero.
La frescura de este vino soporta el final largo aportando equilibrio y persistencia.
puntuaciones
La Revue du Vin de France (2013): Mejor Casa de Champagne del mundo.
Robert Parker: 90 puntos
maridaje
