Desde su fundación, la Casa Louis Roederer manifiesta un gran interés por la especificidad de los terroirs y dispone rápidamente la realización de vinificaciones separadas. Selecciona, en el corazón de la Côte des Blancs, dos grand crus excepcionales: Le Mesnil sur Oger y Avize. Las condiciones de producción para un gran Chardonnay, fino y sutil, están dadas.

Este es un Blanc de Blancs de pura raza, elegante y con un comportamiento impecable y una firma de época.

Esta cosecha tuvo una madurez excepcional con una combinación de calidad y cantidad recordando a las grandes cosechas de 1970 y 1982.
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ficha técnica

Francia / Champagne
1999
A.O.C. Champagne
12°
75 cl
11-12 g/l

· Chardonnay 100%
Calcita mineral.
Manual
Para poder conservar la frescura y la delicadeza del Blanc de Blancs, se prescinde de la fermentación maloláctica y limita la presión a 4 kg en lugar de los 6 kg habituales.
El Blanc de Blancs se deja madurar una media de cuatro años para luego permanecer seis meses más en bodega hasta el degüelle para asegurar la madurez perfecta.
Roble Francés
Corcho
Champagne


notas de cata

Este Blanc de Blancs de amarillo intenso y sutiles reflejos verdes, percibe una espuma elegante y delicada, con un aroma muy característico de la Chardonnay, una primera nariz sobria y elegante con aromas florales de flores blancas y minerales que se acaban transformando en notas de nuez de almendras y mazapán. Al paladar, redondo y vinoso con una elegancia aérea, muy refinado con contrastes de tostados y madera. Crujiente y mineral como lo es un verdadero Chardonnay, pero con un gran poder de permanencia gracias a la madurez de la añada.

maridaje

Este Champagne, elegante, fresco, y de lo más fino, es ideal para acompañar en un aperitivo con marisco, pescado y queso de cabra.

BODEGA

Champagne
Champagne rosé