Blanc de Blancs Vintage 2019

De intenso color amarillo con brillantes reflejos dorados, este Blanc de Blancs 2019 seduce desde el primer instante por su burbuja extraordinariamente fina y delicada. En nariz despliega toda la elegancia de la Chardonnay, con una compleja expresión aromática donde se entrelazan notas de tiza, cítricos confitados, flores blancas como el jazmín y sutiles recuerdos de almendra ligeramente tostada, envueltos en una refrescante sensación de brisa marina. En boca se muestra amplio, concentrado y perfectamente equilibrado, con una textura cremosa y una fruta vibrante que aporta frescura y precisión. Su discreta crianza en madera añade profundidad, estructura y delicados matices de chocolate blanco, sin restar protagonismo a la pureza de la fruta. El conjunto culmina en un final largo, fresco y ligeramente salino, que evoca el carácter y la nobleza de los grandes vinos blancos de Borgoña.