En 1876, el zar Alejandro II de Rusia solicitó a Louis Roederer que cree una cuvée especial para su uso exclusivo. Este eligió las mejores parcelas de su viñedo con el fin de componer un vino de un equilibrio excepcional. Lo vistió con una botella de cristal transparente, para que la cuvée del Zar sea reconocible inmediatamente, con un fondo plano, a fin de impedir que se oculte en ella una bomba y así liberar al zar de su temor de los atentados. En 1908 su nieto Nicolás II rindió homenaje a la Casa otorgándole la patente de “Proveedor oficial de la Corte de Su Majestad el Emperador de Rusia”. Desde entonces, Cristal luce orgullosamente los blasones del Zar. Ilustración perfecta de la singularidad y de la elegancia, Cristal aún es compuesto por los artesanos de la Casa Louis Roederer con la misma exigencia apasionada.

Este Cristal 2014 se cosechó en un vals climático asimétrico, empezando por una primavera magnífica y seca y cerrando ese período con un tórrido junio, en cambio, el verano fue otoñal, fresco y lluvioso y no llegó hasta septiembre, un mes cálido, soleado y seco. La clave del éxito de esta añada reside en los suelos y el el trabajo de los viticultores, gracias a las cretas, con buenas propiedades de drenaje, situadas en la mitad inferior de las laderas, permitieron evacuar el exceso de agua del verano reduciendo así el exceso de vigor.

ELABORACIÓN
60% de Pinot noir - 40% de Chardonnay -32% de vinos vinificados en madera (toneles de roble) con un bazuqueo semanal - Sin fermentación maloláctica. La cuvée Cristal 2014 está elaborada a partir de grands crus de la Montaña de Reims, el Valle del Marne y la Côte des Blancs. 8 años de maduración en cavas – 8 meses de reposo tras el degüelle. Dosaje: 7,5 g/l.
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ficha técnica

Francia / Champagne
2014
A.O.C. Champagne
12°
75 cl

· Pinot Noir 60%
· Chardonnay 40%
230 ha
Calcita mineral
Manual
Sin fermentación maloláctica
Unos 7 años en lías en rima, y con una dosificación de 7 gramos de azúcar por litro.
Roble Francés
6-8 ºC
Corcho
Champagne


notas de cata

De color dorado intenso, luminoso y brillante, al servirlo, observamos en la copa una efervescencia dinámica, sucesión incesante de nubes de finas burbujas. A nariz un bouquet intenso, perfumado y de gran pureza, percibindo cítricos concentrados y confitados combinados con notas de mies y almendras ligeramente tostadas. En conjunto, un aroma de hermosa y generosa fruta madura, mitigada por repuntes frescos y ácidos, delicados y enérgicos. A boca encontramos un seductor gusto afrutado con una textura sedosa amplificada por una suave efervescencia perfectamente integrada, propia de la pureza y perfección de la fruta amarilla madura.

Con un final intenso, de textura aterciopelada y con cuerpo, envuelta en un final largo, salino y de elegancia sublime.

maridaje

Con mariscos como las vieiras, las ostras, la langosta y los langostinos. También con pescado crudo o ahumado y caviar. Este Cristal también se podría acompañar con postres de chocolate blanco.

BODEGA

Champagne
Champagne rosé