En 1876, el zar Alejandro II de Rusia solicitó a Louis Roederer que cree una cuvée especial para su uso exclusivo. Este eligió las mejores parcelas de su viñedo con el fin de componer un vino de un equilibrio excepcional. Lo vistió con una botella de cristal transparente, para que la cuvée del Zar sea reconocible inmediatamente, con un fondo plano, a fin de impedir que se oculte en ella una bomba y así liberar al zar de su temor de los atentados. En 1908 su nieto Nicolás II rindió homenaje a la Casa otorgándole la patente de “Proveedor oficial de la Corte de Su Majestad el Emperador de Rusia”. Desde entonces, Cristal luce orgullosamente los blasones del Zar. Ilustración perfecta de la singularidad y de la elegancia, Cristal aún es compuesto por los artesanos de la Casa Louis Roederer con la misma exigencia apasionada.

ELABORACIÓN
55% de Pinot Noir - 45% de Chardonnay - 20% de vinos vinificados en madera (toneles de roble) con un bazuqueo semanal - Sin fermentación maloláctica. La cuvée Cristal está elaborada a partir de grands crus de la Montaña de Reims, el Valle del Marne y la Côte des Blancs. 5 años de maduración en cavas – 8 meses de reposo tras el degüelle. El dosaje se adapta a cada añada entre 8 y 10 g/l.
ESTILO
Concentrado, denso, maduro, fresco y largo, este Cristal 2006 está firmemente construido sobre pinots amplios y untuosos, completados por Chardonnays elegantes, frescos y minerales. La madurez del año 2006 permite alcanzar esta particular plenitud entre materia y pureza… ¡entre riqueza y tersura!
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ficha técnica

Francia / Champagne
2006
12°
75 cl., 150 cl., 300 cl., 600 cl.

· Pinot Noir 55%
· Chardonnay 45%
230 ha
Calcita mineral
Manual
Sin fermentación maloláctica
5 años en cavas y 6 meses en botella
6-8°C
40 años
Corcho


notas de cata

Color tornasolado con reflejos ligeramente ambarinos, reveladores de un año con una buena madurez.
Efervescencia atenuada, casi tímida, pero fina, lenta y regular. Bouquet rico de frutas confitadas (limón, naranja), de flores blancas (lirio) y de frutos secos ligeramente tostados (avellana, almendra). En la aeración, el afrutado dominante se vuelve intenso, casi explosivo:
sabayón de melocotón de viña, albaricoques, melón, mango… Redondo y afrutado en boca, amplio y complejo a la vez.
La textura, increíblemente concentrada, da la impresión de morder una fruta madura y carnosa. Esta densidad de frutas jugosas, cremosas y sedosas invade el paladar…pero rápidamente da lugar a una frescura pura, cincelada y esbelta. Se pasa, entonces, del fruto maduro a un universo preciso, delicado y ligero.
La madurez, la dulzura y la concentración se fundan sobre la frescura y la mineralidad…transformando el fruto maduro en cítrico ligeramente acidulado; las notas cálidas dan paso a las flores, a las cáscaras de cítricos, a los frutos secos. Tras esta oleada de sabores, domina una impresión de armonía: los aromas, los sabores, los ligeros amargos, la frescura, son de una gran precisión y se entrelazan en un todo perfectamente integrado y complejo. Algunos matices de manzana caramelizada, de pastelería, vienen a completar la paleta aromática, que ya es compleja.

puntuaciones

La Revue du Vin de France (2013): Mejor Casa de Champagne del mundo.

Robert Parker: 93 puntos (2006)

Robert Parker: 93 puntos (2005)

Robert Parker: 97 puntos (2004)

Robert Parker: 94 puntos (2002)

Robert Parker: 98 puntos (1999)

maridaje

La fuerza y la finura de Cristal maridan perfectamente con alimentos delicados. Es un acompañamiento perfecto para el caviar, pescado y mariscos como las vieiras, la langosta y los langostinos. También ideal servirlo con salmón ahumado, ostras y pescado crudo marinado.

BODEGA

Champagne
Champagne rosé