ficha técnica
· Pinot Noir 55%
· Chardonnay 45%
notas de cata
De color oro brillante,con reflejos ligeramente ambarinos.
Efervescencia regular y dinámica dotada de un cordón cremoso y resistente.
Bouquet intenso, maduro, rico y elegante a la vez. Sucesión de frutas blancas (manzana), frutas
amarillas, maduras y más jugosas (melocotones) y de cítricos ligeramente acidulados (mandarinas).
Tras unos minutos, aparecen las notas con bastante carácter Chardonnay: flores blancas (acacia), frutos
secos, matices mantecados y caramelizados, evocaciones de pastelería, casi de vainilla. Este bouquet es sorprendente: de una gran frescura aromática y, al mismo tiempo, muy abierto y maduro. Ataque amplio, suave y vinoso. La impresión es realmente “redonda”, casi lisa, con un carácter de frutas blancas y amarillas maduras, asadas al sol. Los sabores son típicos del Chardonnay: fruto abierto, rico y
carnoso asociado a matices más cálidos, casi mantecados. Luego, la efervescencia mesurada y la frescura calcárea vienen a “aguzar” la boca, dando una impresión pura y esbelta. El final se estrecha ligeramente en una extensión gourmande con sensaciones táctiles, casi dulces. Este Cristal 2005 se distingue de otras añadas de Cristal por su apertura aromática y una personalidad muy “Chardonnay”. La madurez de las uvas de 2005 ha permitido obtener vinos de características únicas, asociando vinosidad y duración, elegancia y espesor… ¡Que hacen evocar ciertas “delicias” borgoñonas!
puntuaciones
La Revue du Vin de France (2013): Mejor Casa de Champagne del mundo.
Robert Parker: 93 puntos (2006)
Robert Parker: 93 puntos (2005)
Robert Parker: 97 puntos (2004)
Robert Parker: 94 puntos (2002)
Robert Parker: 98 puntos (1999)
maridaje
BODEGA
Champagne
- Louis Roederer Brut Nature - Philippe Starck 2006
- Vintage
- Brut Vintage Blanc de Blancs
- Louis Roederer Brut Nature - Philippe Starck 2012
- Cristal
- Cristal Vinothèque
- Vintage
- Carte Blanche
- Louis Roederer Brut Nature - Philippe Starck 2009
- Louis Roederer Brut Nature - Philippe Starck 2015
- Cristal Rosé Late Release