El Brut Vintage 2000 de Louis Roederer destaca por su equilibrio y complejidad, elaborado con uvas Pinot Noir y Chardonnay de viñedos Grand Cru. La cosecha manual y el envejecimiento en cavas subterráneas garantizan su calidad excepcional. Fundada en 1776, Louis Roederer combina tradición con innovación, ofreciendo un champán ideal para celebraciones especiales con su elegancia única.
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ficha técnica

Francia / Champagne
2000
A.O.C. Champagne
12°
75cl

· Pinot Noir 66%
· Chardonnay 34%
230 ha
Calcita mineral
manual
16% de fermentación maloláctica
4 años en cavas y 6 meses en botella
10 - 12ºC
Corcho
Champagne


notas de cata

Color amarillo dorado con un matiz ámbar. Fino, chispeante, efervescencia con burbujas extremadamente vivas. La primera nariz es intensa y precisa, destellos de frutos rojos que se mezclan con melocotones jugosos y maduros, notas de ralladura de naranja y albaricoque, rodajas de almendras tostadas y aromas de levadura de croissant y bollo suizo. A medida que el vino se airea, desarrolla esos toques de madera tostada y caramelizada que son la marca del estilo Roederer.

El ataque en boca es redondo, carnoso y con cuerpo, revelando un vino picante con un grano apretado estructura que sustenta una textura intensamente vinosa, incluso ligeramente robusta. Gracias a las dosis, el vino combina una potencia elegante con suficiente acidez mineral para soportar largura. El final muestra una mezcla de ralladura de cítricos, frutos secos, especias tostadas de la crianza en madera y un rastro de amargura que se desvanecerá a medida que la madera se integre con el tiempo.

maridaje

Vino ideal para tomar con las comidas y el acompañamiento perfecto a platos de pescado y carnes blancas.

BODEGA

Champagne
Champagne rosé