Fascinado por la diversidad de expresión aromática de las cepas Pinot Noir en Champaña, Louis Roederer decide realizar su Vintage Brut basándose sobre la estructura y la potencia de los Pinots Noirs de la Montaña de Reims, allí donde las vides, expuestas al noreste, maduran más lentamente y a veces dan vinos rugosos y cerrados, al comenzar la crianza, pero cuya personalidad se afina y se intensifica notablemente, con la crianza en madera y con el tiempo. En 1850, Louis Roederer decide comprar más de 15 hectáreas en el Grand Cru de Verzenay, a fin de controlar mejor la elaboración de las uvas de esta cuvée.

El Brut Vintage es la perfecta expresión de las características del año de su cosecha. Solamente se produce en buenas añadas en las que la Maison Louis Roederer pueda obtener una espectacular calidad de las uvas de su viñedo. El Brut Vintage, Cuvée irrepetible de los vinos de un año en concreto, madura entre cuatro y cinco años sobre su propio sedimento y seis meses adicionales después del “degüelle".

Es difícil imaginar una revelación más auténtica de las virtudes que se conjugan en un terruño, la magia de un año y el "savoir faire" de Louis Roederer.

Elaboración
70% de Pinot Noir - 30% de Chardonnay - 30% de vinos vinificados en madera (toneles de roble) con un bazuqueo semanal - Sin fermentación maloláctica. La cuvée Vintage Brut cuenta con un promedio de 4 años de maduración en cavas y un reposo de 6 meses tras el degüelle, a fin de perfeccionar su madurez. El dosaje se adapta a cada añada entre 8 y 10 g/l.
Estilo: Potente, sutil y rico.
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ficha técnica

Francia / Champagne
2007
12°
75 cl., 150cl.
8-10 g/l

· Pinot Noir 70%
· Chardonnay 30%
230 ha
Calcita mineral
Manual
Sin fermentación maloláctica
4 años en cavas y 6 meses en botella
6-8°C
Corcho
Champagne


notas de cata

De color oro cálido, con reflejos ligeramente cobrizos.
La efervescencia, lenta y regular, está perfectamente integrada a la trama del vino.
Bouquet rico y embriagador. Sucesión compleja de frutos jugosos (pera Williams), de frutos rojos (frambuesa, ligeramente licor) y de frutos secos (avellana). Incluso se hallan algunos matices de cacao ligeramente tostado y notas cálidas de pastelería y de vainilla.
El ataque es una explosión de sabores y de materia sedosa… Los frutos jugosos y carnosos refuerzan la trama suave y acariciante del Pinot Noir. ¡Y qué frescura! Perfectamente integrada a la textura del vino, termina de consolidar una gran armonía. El amaderado, sutil y controlado, aporta una sensación de dulzura y refuerza los sabores ligeramente asados y avainillados, sin dominar sobre el fruto del Pinot Noir que se mantiene como estructura de este ensamblaje.
Este Brut Añada 2007 expresa toda la potencia “”mesurada” del Pinot Noir en un equilibrio sutil donde la suavidad y la riqueza se aúnan intuitivamente con la frescura y la ligereza.

puntuaciones

La Revue du Vin de France (2013): Mejor Casa de Champagne del mundo.

Robert Parker: 94 puntos (2007)

maridaje

Pescado blanco, pescado azul, postres con chocolate, risotto.

BODEGA

Champagne
Champagne rosé