Louis Roederer lanza Vintage Late Release, una colección única y limitada de botellas de añadas antiguas que han reposado lentamente en rima en la bodega durante varias décadas. Preservados de la oxidación por la falta de oxígeno y las levaduras disueltas, el tiempo los ha transformado en champagnes de una complejidad extraordinaria. Sin duda una combinación asombrosa de prestigio, calidad, exclusividad y hedonismo, de las que solo unas pocas botellas han llegado a España.
Añada surgida de un invierno muy suave y lluvioso, de una primavera bastante seca y caótica, que causó heladas y corrimientos. Y un verano que llegó siendo soleado, cálido y seco, con un mes de agosto canicular beneficioso para la maduración de la Pinot noir.
Añada surgida de un invierno muy suave y lluvioso, de una primavera bastante seca y caótica, que causó heladas y corrimientos. Y un verano que llegó siendo soleado, cálido y seco, con un mes de agosto canicular beneficioso para la maduración de la Pinot noir.
ficha técnica
1990
A.O.C. Champagne
12°
75 cl., 150cl.
8 g/l
· Pinot Noir 58%
· Chardonnay 42%
Suelo calcáreo.
Del 11 al 29 de septiembre de 1990
Se mantuvo conservado en las bodegas Louis Roederer en perfectas condiciones de oscuridad, temperatura y humedad.
Roble Francés
Un degüelle de 1/1 - botellas: 28/09/1998
Corcho
Champagne
notas de cata
De color oro amarillo tirando a notas ámbar un poco más intensas con una delicada efervescencia. Un bouquet de hermosa madurez que revela toda la complejidad del Pinot noir y Verzy de frutos rojos, albaricoque, especias, cuero, cacao y turrón. Con la aireación, los frutos rojos se imponen recordando por un momento a los grandes vinos tintos de Pinor noir, para dar paso rápidamente a un sinfin de especias orientales. A la boca es amplio, impecable y afirmado, de textura oleosa con un toque de aterciopelado de un fruto rojo, concentrado y confitado, casi de licor. Con una frescura caliza siempre presente para estirar la materia y aportar longitud al paladar. Y un final con notas de roble y ligero amargor.
maridaje
