Louis Roederer lanza Vintage Late Release, una colección única y limitada de botellas de añadas antiguas que han reposado lentamente en rima en la bodega durante varias décadas. Preservados de la oxidación por la falta de oxígeno y las levaduras disueltas, el tiempo los ha transformado en champagnes de una complejidad extraordinaria. Sin duda una combinación asombrosa de prestigio, calidad, exclusividad y hedonismo, de las que solo unas pocas botellas han llegado a España.

Una añada surgida de una primavera suave que provocó un desborre precoz y seguido de una brusca bajada de temperaturas heladas. Con una floración precoz seguida por un tiempo muy lluvioso y frío que duró hasta principios de agosto haciendo temer lo peor. Pero finalmente el tiempo excepcionalmente soleado y cálido de septiembre salvaron el año.

Degüelle:

Botellas 75 cl.: 20/01/2004

Magnums: 31/03/2005
x

ficha técnica

Francia / Champagne
1997
A.O.C. Champagne
12°
75 cl.
9 g/l

· Pinot Noir 62%
· Chardonnay 38%
Suelo calcáreo.
Manual
Fermentación maloláctica de un 30%.
En roble 9%. Conservado en las bodegas Louis Roederer en perfectas condiciones de oscuridad, temperatura y humedad.
Roble Francés
Corcho
Champagne


notas de cata

De color amarillo, intenso y brillante, el Vintage Late Release 1997 es un bouquet primaveral que evoca la chardonnay y sus notas florales dulces y cítricos concentrados y confitados. Da una impresión de gran frescura con tonalidades muy calizas y ligeramente ansiadas. Con la aireación se impone el aspecto mineral y ahumado, apareciendo notas yodadas y de trufa blanca. En boca encontramos un sabor fresco y tenso, de un paladar tan dinámico y calizo que no aparenta su edad por su sensación de finura y el final ligeramente tánico.

maridaje

Pollo asado o queso de cabra.

BODEGA

Champagne
Champagne rosé