Louis Roederer lanza Vintage Late Release, una colección única y limitada de botellas de añadas antiguas que han reposado lentamente en rima en la bodega durante varias décadas. Preservados de la oxidación por la falta de oxígeno y las levaduras disueltas, el tiempo los ha transformado en champagnes de una complejidad extraordinaria. Sin duda una combinación asombrosa de prestigio, calidad, exclusividad y hedonismo, de las que solo unas pocas botellas han llegado a España.
Añada surgida de un año tormentoso y ventoso, con un inicio de temporada precoz pero seguido de un verano soleado y seco. Dando lugar a vinos potentes, concentrados, generosos, seductores y golosos con una entrada en boca fresca, seguida de notas fundentes de frutas y especias dulces.
Degüelle:
Botellas 75 cl.: 02/02/2006
Magnums: 28/06/2006
Añada surgida de un año tormentoso y ventoso, con un inicio de temporada precoz pero seguido de un verano soleado y seco. Dando lugar a vinos potentes, concentrados, generosos, seductores y golosos con una entrada en boca fresca, seguida de notas fundentes de frutas y especias dulces.
Degüelle:
Botellas 75 cl.: 02/02/2006
Magnums: 28/06/2006
ficha técnica
1999
A.O.C. Champagne
75 cl., 150cl.
8 g/l
· Pinot Noir 60%
· Chardonnay 40%
Suelo calcáreo.
Manual
En roble 21%. Se mantuvo conservado en las bodegas Louis Roederer en perfectas condiciones de oscuridad, temperatura y humedad.
Roble Francés
Corcho
Champagne
notas de cata
De color dorado y efervescencia extremadamente fina y delicada. Con un bouquet maduro de frutos rojos, cítricos confitados y concentrados, que con la aireación gana complejidad brindando con frutos secos y una expresión yodada, mezcla de piedra caliza y conchas. Le siguen notas más cálidas de especias, habano y manzana asada al horno ligeramente caramelizada. En boca suave y cremoso, reforzado por una dulce efervescencia, que da sensación de suavidad, de haba de cacao y de cuerpo jugando con la textura, muy vivaz , concentrado. jugoso y muy aterciopelado, volviendo a encontrar la expresión de frutas y especias. Con un final maduro, casi cálido, pero también tánico y energético acentuando aun más la frescura.
maridaje
