Louis Roederer lanza Vintage Late Release, una colección única y limitada de botellas de añadas antiguas que han reposado lentamente en rima en la bodega durante varias décadas. Preservados de la oxidación por la falta de oxígeno y las levaduras disueltas, el tiempo los ha transformado en champagnes de una complejidad extraordinaria. Sin duda una combinación asombrosa de prestigio, calidad, exclusividad y hedonismo, de las que solo unas pocas botellas han llegado a España.

Añada surgida de un año espectacular, frío y seco con una floración complicada. Con un verano caprichoso con alternancia de calor intenso y episodios lluviosos.

 

Degüelle:

Botellas 75 cl.: 25/08/2003

Magnums: 23/03/2004
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ficha técnica

Francia / Champagne
1996
A.O.C. Champagne
12°
75 cl., 150cl.
9 g/l

· Pinot Noir 65%
· Chardonnay 35%
Suelo calcáreo.
Manual
En roble 7%. Se mantuvo conservado en las bodegas Louis Roederer en perfectas condiciones de oscuridad, temperatura y humedad.
Roble Francés
Corcho
Champagne


notas de cata

De color oro con reflejos ligeramente ámbar, y un bouquet intenso, puro, infinitamente detallado y preciso. En el aroma percibimos un encanto cautivador de piedra caliente, ahumado y ligeramente yodado que evoca el noble y complejo bouquet de reducción de los grandes vinos blancos del norte. Al gusto encontramos un sabor concentrado, dinámico y fresco, con una sensación de intensa sapidez gracias a la corteza de naranja y a la suave creta que confiere una textura granulada. Y un final intensamente largo y perfumado sostenido por la acidez, la piedra y una cierta tenacidad que recuerda a la pimienta blanca.

En conjunto es deliciosamente jugoso y refinado, de alta intensidad a la vez que potente, fino, crujiente, jugoso y con un final salino.

maridaje

Un rodaballo o un carpaccio de vieiras e incluso un postre de cacao sin azúcar.

BODEGA

Champagne
Champagne rosé