Cristal Rosé Vinothèque 1996

Color rosa, ligero, dorado y delicadamente cobrizo. Efervescencia ultra fina, suave y constante. Bouquet complejo que combina aromas de frutos secos (avellanada, haba de cacao) y notas de limón, de una concentración increíble. El largo tiempo sobre lías, en botella, se expresa a través de notas de peladilla, Almendra y Piñón tostado. Enseguida aparecen aromas de frutos rojos, de frambuesa ligeramente alcoholizada, delicados y aterciopelados. Ataque en boca goloso, sedoso y cautivador. La frescura calcárea se impone y transforma la materia en un verdadero caleidoscopio de píxeles infinitos. Las notas tostadas, ahumadas, casi malteadas, se entremezclan con esta marcada frescura calcárea, y con la intensidad del limón, fino y concentrado… produciendo una verdadera sensación de Umami.