El vinagre de Jerez ecológico de Fernando de Castilla es el producto resultante de la acetificación de manera ecológica de vinos con Denominación de Origen Jerez - Xérèz-Sherry y su posterior envejecimiento en botas de roble americano siguiendo el sistema de Criaderas y Soleras, donde sigue su oxidación natural.
Las condiciones higiénico sanitarias en todo el proceso, incluida la doble fermentación alcohólica y acética así como su envejecimiento en botas de roble americano durante más de tres años, cumple con la estricta normativa que regula y obliga todo el producto ecológico.
Las condiciones higiénico sanitarias en todo el proceso, incluida la doble fermentación alcohólica y acética así como su envejecimiento en botas de roble americano durante más de tres años, cumple con la estricta normativa que regula y obliga todo el producto ecológico.
ficha técnica
37,5 cl.
7%
3 años
Corcho
Vinagre
Viangre de Jerez Ecológico
notas de cata
Color: ambarino con reflejos verdosos.
Nariz: suave y provocador de inmediato de una sensación de apetito.
Boca: fresco y suave con ligeros toques a madera.
maridaje
BODEGA
