ficha técnica
notas de cata
Color: caoba oscuro.
Nariz: suave y provocador de inmediato de una sensación de apetito. Ligeramente dulce por la presencia de vino Pedro Ximénez muy viejo.
Boca: para catarlo recomendamos diluirlo en agua destilada, lo cual nos dará en su justa medida, la sensación de limpieza de este viejo vinagre. La sensación a la boca es llena y redonda con una suavidad que lo hacen meloso apesar de de sus condiciones, manteniendo un regusto sumamente placentero.