Uva prensada y fermentada en acero inoxidable. Encabezado a 15% y sometido a crianza biológica bajo levaduras de flor en barricas de roble por el tradicional sistema de criaderas y soleras.
Zona de elaboración: Sanlúcar de Barrameda
Zona de elaboración: Sanlúcar de Barrameda
ficha técnica
D.O. Manzanilla
15°
37cl., 75cl.
4,47 g/l
1 g/l
· Palomino Fino 100%
3 años
Soleras y criaderas
5-8°C
Servir frío en copa catavino.
La forma más práctica de garantizar una adecuada temperatura de servicio para el fino o la manzanilla es el uso de una cubitera con abundante hielo y agua, así como evitar servir las copas con demasiada cantidad, que podría calentarse. (Como suele decirse en Jerez, «cortitas y frecuentes…»)
Corcho
Gama Classic
notas de cata
Color: pajizo.
Nariz: punzante pero suave.
Boca: agradable, ligero y seco.
maridaje
BODEGA
